Tortilla rellena

Un viernes fuimos a tomar algo con unos amigos y a mí me apeteció un pincho de tortilla rellena. Al camarero se le olvidó y nos trajo unos pinchitos con lo que bebimos. Como quedé con ganas de la tortilla rellena, al día siguiente experimentamos en casa y esto fue lo que salió. Al abrir la tortilla se rompió, pero estaba muy rica igual!!

¿Qué necesitamos?

• 1 tortilla de patata
• 1 tomate pequeño
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 lonchas jamón york
• 2 lonchas de queso
• Unas hojas de lechuga

¿Cómo se prepara?

1. Hacemos la tortilla de patata.
2. Cortamos el tomate en rodajas finas.
3. Lavamos unas hojas de lechuga.
4. Abrimos la tortilla de patata al medio, con mucho cuidado de que no rompa (si se hace un poco gordita mejor).
5. Colocamos la mayonesa, el jamón york y el queso a tenor de lo que pida...la tortilla.
6. Ponemos la lechuga y las rodajas de tomate.
7. Ponemos el otro trozo de la tortilla por encima.

Listo para comer!!

Tortilla de patata

La tortilla de patata es uno de mis platos favoritos junto con el arroz. Aunque para hacer una tortilla se utilicen los mismos ingredientes y se haga de la misma manera no hay dos tortillas que sepan igual. La que hace mi güelita es de las mejores!!!

¿Qué necesitamos para 2 personas?

• 2 patatas medianas
• Media cebolla
• 3 huevos pequeños
• 1 cucharada de leche
• Aceite de oliva
• 1 poco de sal

¿Cómo se prepara?

1. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cuadraditos.
2. Picamos la cebolla bien finita y la mezclamos con la patata.
3. Añadimos la pizca de sal a las patatas y la cebolla.
4. En una sartén ponemos aceite. Cuando esté bien caliente, freímos las patatas y la cebolla.
5. Batimos los huevos con la cucharada de leche.
6. Cuando las patatas y la cebolla estén fritas, las mezclamos con el huevo.
7. En otra sartén (a ser posible de las que no pegue) echamos la mezcla. Al principio lo ponemos a fuego fuerte hasta que cuaje por un lado, le damos la vuelta (con ayuda de un plato) hasta que cuaje por el otro lado. Le damos la vuelta.
8. Cuando esté cuajada por los dos lados bajamos a fuego medio para que se haga por dentro. Le damos unas vueltas más a tenor de lo que pida la tortilla.

Variantes

• Está muy rica si le añadimos trocos de chorizo o de jamón al huevo, antes de mezclar con las patatas y la cebolla.

Truco

• Si la sartén es de hace tiempo y la comida se pega, echar una cucharada de aceite caliente y cubrir bien el fondo y las paredes. Después sacar el exceso de aceite.

Listo para comer!!