domingo, 15 de abril de 2012

Lasaña de pollo

El jueves 12 fue el cumple de mi hermano. Estuve un poco ajetreada estos días y no pude colgar una receta y dedicársela. Pero ya se sabe que..."nunca es tarde si la receta está rica", jejeje. Felicidades Nacho!!

¿Qué necesitamos?
  • 6 placas de lasaña (las de la marca Carrefour no hace falta cocerlas)
  • Media pechuga de pollo (yo utilicé una que me había sobrado de pollo asado)
  • 1 lata pequeña de champiñones laminados
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 paquete de queso rallado
Para la bechamel:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 tazas de leche templada
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de sal

¿Cómo se prepara?
  1. En un bol se corta la pechuga de pollo en trocitos y los champiñones. Si no tenemos una pechuga asada se puede hacer el pollo a la plancha y se procede de la misma manera.
  2. Se añaden las dos cucharadas de tomate frito. Se mezcla todo bien y se reserva.
  3. Pasamos a hacer la bechamel:
    •  En una sartén echamos la cucharada de aceite y calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente añadimos la harina y revolvemos bien. 
    • Vamos incorporando la leche poco a poco... a tenor de lo que pida y revolviendo sin parar.
    • Añadimos la pizca de sal y la pizca de nuez moscada. Y seguimos removiendo hasta que no queden grumos. Si quedan grumos se puede pasar por la batidora.
  4. En una fuente apta para horno cubrimos el fondo y los laterales con un poco de mantequilla.
  5. Ponemos dos placas de lasaña, colocamos el relleno encima, otras dos placas, otro poco del relleno y dos placas más.
  6. Añadimos la bechamel por encima.
  7. Como última capa ponemos el queso rallado.
  8. Lo metemos al horno (precalentado) a 180º hasta que el queso esté gratinado.

Listo para comer!!

3 comentarios:

  1. Yo, con tal que lleve bechamel ya decido de antemano que va a ser buena......

    Me encanta Raquel, felicidades a tu hermano con ciertos días de retraso.....

    ResponderEliminar
  2. Me encanta esta variante de lasaña :D

    ResponderEliminar
  3. ...con las ganas que tengo yo de comer comida de verdad, y eso que aqui cocino yo y no se me da mal, pero parece que las cosas aqui no saben a nada.

    envidia y de la gorda Arkangel!!!! ;)

    ResponderEliminar