martes, 11 de octubre de 2011

Pizza A tenor de lo que pida...

La pizza admite cualquier ingrediente. Es una buena manera de utilizar los restos de comida que tengamos por casa.

¿Qué necesitamos para hacer la masa?
  • 500 grs. de harina
  • 10 grs. de levadura (1 cucharada sopera)
  • 10 grs. de sal (1 cucharada sopera rasa)
  • 250 ml. de agua
  • 25 ml. de aceite de oliva (2 cucharadas y media soperas)
Nota: Con estos ingredientes sale mucha masa. Lo que hago es dividirla en dos. Con una parte hago la pizza y la otra parte de la masa la congelo para otra vez.


¿Cómo se prepara la masa?
  1. En un bol grande, mezclamos la harina y la levadura. Removemos.
  2. Añadimos el agua y amasamos.
  3. Echamos la sal y volvemos a amasar.
  4. Incorporamos el aceite y continuamos amasando hasta que los ingredientes estén bien mezclados (la masa queda con un color uniforme).
  5. Dejamos la masa en el bol y tapamos con un paño (si está templado el paño, mejor) durante una media hora.
  6. Una vez que pasa la media hora y la masa aumenta de tamaño, separamos en dos mitades.
  7. La mitad que utilizaremos para la pizza la extendemos (con ayuda de un rollo de cocina) sobre papel de horno.
  8. Echamos los ingredientes y al horno a 180º durante 20-30 minutos hasta que la masa esté dorada por la parte de abajo.

¿Qué ingredientes lleva la Pizza A tenor de lo que pida?
  • Tomate frito o salsa de tomate casera
  • Queso Berenguela en lonchas, cortado en trocitos
  • Queso Berenguela de cuña, rallado
  • Champiñones laminados
  • Trocitos de queso azul (pocos para darle un poco de sabor)
  • Jamón york en trocitos
  • Bacos en trocitos
  • Orégano

Truco
 Para que la pizza salga más rica poner primero el tomate y justo encima el queso y después el resto de los ingredientes.


Listo para comer!!

3 comentarios:

  1. Esta aquí no la voy a hacer, pero en un par de meses estoy dispuesto a probarla en vuestra casa con una buena película o una partida en la Wii :-)

    Besos.

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  2. Cuando quieras Berto!! Ya organizamos algo rápidamente!

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